Kantarel opskrift – Lækker opskrift
Her er en lækker opskrift til kantarel. Kantarel opskrift der er god til en lille aftensnack.
Kantarel opskrift
Har du mulighed for at købe en bakke med kantareller, eller har du selv været ude og plukke lidt kantarel, så er her en ide til en super lækker kantarel mad.
Hvad du behøver er som følger:
Kantareller (til to personer er en bakke med 200 gram rigelig fint)
Lyst brød, eventuelt franskbrød
Smør
En lille smule piskefløde
Salt og peber
Start med at rens kantarellerne, så de ikke er alt for jordet. Det er bedst hvis de bare kan børstes rene, men ellers under rinde koldt vand. Hak den i passende stykker. Put smør på en pande, og læg derefter kantarellerne på panden når smøren er smeltet. Det krydres med lidt salt og peber, lad det stege et minuts tid, tilsæt derefter en lille smule fløde, og lad det hele simre ved svag varme 5-8 minutter.
Rist et par stykker brød, og læg derefter de tilberedte svampe herpå (har man ikke nogle kantareller, kan man også gøre på samme måde med champigner, der dog giver en lidt anden smag).
En god kantarel mad er helt sikkert en ynglingsret til en god aften snack! Velbekommen 
02